Produzione regionale:
Salento - Puglia
Terreno:
Calcareo - Argilloso
Coltivazione:
Alberello
Varietà uve utilizzate:
80% Negramaro
20% Malvasia Nera
Clima:
Inverni miti ed estati particolarmente secche
Vendemmia:
Manuale a completa maturazione dei grappoli
Vinificazione:
Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Colore:
Rosa Corallo con riflessi ramati
Caratteristiche organolettiche:
Fresco fruttato delicato
Gradazione Alcolica:
12% circa
Abbinamenti:
Particolarmente indicato come aperitivo e con piatti a base di pesce
Temperatura di servizio:
8 - 10°C
Tempo di conservazione:
Cinque anni se il vino è conservato in cantine idonee