Apollonio  
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Lecce, capitale naturale del Salento, è la città pugliese che più di ogni altra conserva integra la sua identità storica e culturale, quasi a metà strada tra la costa Ionica e quella Adriatica, domina una grande pianura solo a tratti ondulata, una terra di frontiera posta all'estrema punta orientale della Penisola.
Lecce viene anche definita la piccola Firenze del sud per l'atmosfera barocca e la bellezza dei suoi monumenti.
Il barocco leccese è un tipo di scultura e architettura che dal XVI secolo si diffuse in tutta la provincia e che sfruttava la malleabilità della pietra leccese, calcarea compatta e omogenea dal color miele, per decorare strade, balconi, palazzi e chiese.
Tutto questo Barocco, profuso nelle chiese e nei palazzi, dà al centro cittadino l'aspetto di uno scenario teatrale, secentesco, anche se interrotto qua e là da modernissime costruzioni.
Ancor oggi nelle botteghe gli artigiani locali con pialla e scalpello danno vita sculture e oggetti pregevoli.
Uno dei simboli della città è la Chiesa di Santa Croce (1549) oggetto di recente restauro che si trova nelle immediate vicinanze della Piazza S'Oronzo centro e cuore vitale della città.

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FIERE ED EVENTI DICONO DI NOI
Prowein

Prowein


Dussendorf - dal 29 al 31 marzo 2009
F46 Pad3
SITO UFFICIALE: www.prowein.de
Vinitaly

Vinitaly
Salone Internazionale dei Vini e dei distillati

43° edizione - VERONA - dal 2 al 6 aprile 2009
E2 Pad 10

SITO UFFICIALE: www.vinitaly.it
Vinexpo

Vinexpo.com

Bordeaux dal 21 al 25 giugno 2009

SITO UFFICIALE: www.vinexpo.com
Wine challenge

Wine Challenge

Saremo al Wine Challenge dal al

SITO UFFICIALE: www.londonwinefair.com
 
PANORAMA TRAVEL

PANORAMA TRAVEL

“Apollonio ha una bella cantina a Monteroni, a pochi chilometri da Lecce.Marcello e Massimiliano hanno realizzato una sala degustazione accogliente con un tavolo in legno che invita alla convivialità.Da provare il Divoto Riserva, un copertino affinato 24 mesi in barrique e 12 in bottiglia, e il Valle Cupa, un salento affinato 12 mesi in barrique e 12 in bottiglia. ”
  WINE ENTHUSIANST

WINE ENTHUSIANST
APOLLONIO ROSSO COPERTINO (ITALY)

“ A blend of Negroamaro (80%) and four other red grapes crafted by the brothers Apollonio in southern Italy Deep aromas of ripe black cherries, nutmeg and leather. An extraordinary wine that could probably sell in the $25 range.”
CUCINA & VINI

CUCINA & VINI
DIVOTO COPERTINO ROSSO RISERVA DOC

“ Bel rubino compatto e impenetrabile, è dotato di un frutto concentrato, fuso con la suadente component balsamica. Riconosciamo ciliegie, visciola, marasca, prugna, chinotto, mora, carruba, ribes nero, melagrana, inchiostro, grafite, menta, cannella, pepe, tabacco scuro, incenso, tutto percorso da eleganti nuance  di scorsa fresca d’arancia. In bocca il vino è di grandissimo equilibrio, polposo, morbido, fresco, dal tannino deciso, ma sottile per un impianto gustativo largo e coinvolgente che consente di apprezzare un gusto fresco, goloso e netto, fuso con pasticceria, tabacco e mineralità che,  con la liquirizia, prendono via via il sopravvento. Un vino che si fa ricordare. ”
  WINE SPECTATOR

WINE SPECTATOR

APOLLONIO Salice Salentino

“ Intense blackberry and licorice aromas follow thug to a ful-bodied palate, wich fine tannis and a medium finish. Drink now.20,000 cases made.__J.S."
BAR GIORNALE

BAR GIORNALE

“La valorizzazione del vitigno autoctono è ormai un dato di fatto. Ma in Puglia non ci si ferma e la ricerca di fedeltà e tipicità di aromi e sapori delle uve continua. Più complesso, invece, l’uvaggio della Vigna Vitrilli Grande Igt della casa vinicola Apollonio, affinato ben 6 anni barrique e un anno in bottiglia, dove a 50% di primitivo si affianca un 30% di aleatico e un 20% di negro amaro."
  LA CUCINA ITALIANA

LA CUCINA ITALIANA

COPERTNO ROSSO

“Vino opulento, polposo, prodotto con ve negro amaro, Montepulciano, malvasia nera di Lecce e di Brindisi. Affina 6 mesi in barrique e altrettanto tempo in bottiglia. Ha un colore rosso rubino; profumi complessi con note di frutta; il sapore è netto, ricco di gusto. Sostenuto da intensa alcolicità."