Apollonio
Il 150 Verdeca Apollonio

Il 150 Verdeca

Salento I.G.P Bianco

Varietà uve utilizzate: Verdeca 100%

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo: Fruttato e floreale con sentori di mela verde, fiori bianchi e sambuco.

Sapore: Fruttato e agrumato con eleganti note aromatiche, una spiccata mineralità e sapidità.

Abbinamento: Frutti di mare crudi, frittura di paranza, pinzimonio di verdure, formaggi freschi.

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Vinificazione: Pressatura soffice per conservare il gusto fruttato e floreale. Dopo una crio macerazione a freddo, seguono circa due settimane di lenta fermentazione a basse temperature per far esprimere al meglio le peculiari dote olfattive. Dopo tre mesi a riposo nell’acciaio si passa all’imbottigliamento.

Affinamento: in bottiglia.

Grado alcolico: 12,5 %

Temperatura di servizio: 10-12° C

SCHEDA TECNICA