Compagnia Vignaioli
Puglia IGP Rosso Compagnia dei Vignaioli

Puglia

Puglia IGP Rosso

Varietà uve utilizzate: 50% Negramaro; 50% Primitivo.

Colore: Rubino intenso.

Caratteristiche: Il bouquet dei profumi alterna note di frutta, come le ciliegie e con un finale mandorla- to. In bocca ha una delicata percezione tannica che lo rende piacevole e fresco.

Abbinamento: Un vino da aperitivo e da antipasto, ottimo anche per accompagnare piatti a base di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc).

Vinificazione: Fermentazione tradizionale di 30 – 45 giorni dal mosto a temperatura controllata in grandi fusti di legno.

Affinamento: 3 mesi in grandi fusti di rovere di Slavonia.

Grado alcolico: 13-14 % circa

Temperatura di servizio: 18°- 20°C

SCHEDA TECNICA