Compagnia Vignaioli
Negroamaro Rosso Compagnia dei Vignaioli

Negroamaro

Salento IGP Rosso

Varietà uve utilizzate: 80% Negroamaro; 20% Malvasia nera

Colore: Rubino intenso.

Caratteristiche: Buoni i profumi intensi ed eleganti di mora e prugna. Anche in bocca si rivela piace- vole e di buon corpo, equilibrato con una buona acidità.

Abbinamento: Un vino da aperitivo e da antipasto, ottimo anche per accompagnare piatti a base di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc).

Vinificazione: Fermentazione tradizionale di 30 – 45 giorni dal mosto a temperatura controllata in grandi fusti di legno.

Affinamento: 3 mesi in grandi fusti di rovere di Slavonia.

Grado alcolico: 13-14 % circa

Temperatura di servizio: 18°- 20°C

SCHEDA TECNICA