Compagnia Vignaioli

Primitivo

Salento IGP Rosso

Varietà uve utilizzate: 100% Primitivo.

Colore: Rubino intenso con riflessi granati.

Caratteristiche: Buoni i profumi intensi ed eleganti di mora e prugna. Anche in bocca si rivela piacevole e di buon corpo, equilibrato con una buona acidità.

Abbinamento: Un vino da aperitivo e da antipasto, ottimo anche per accompagnare piatti a base di carni di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc).

Vinificazione: Fermentazione tradizionale di 30 – 45 giorni dal mosto a temperatura controllata in grandi fusti di legno.

Affinamento: 3 mesi in grandi fusti di rovere di Slavonia.

Grado alcolico: 13-14 % circa

Temperatura di servizio: 18°- 20°C

SCHEDA TECNICA