Elfo Susumaniello Rosato

Elfo Susumaniello Rosato

9.50

Denominazione: Salento I.G.P. Rosato

Annata: 2021

Colore: Rosa corallo vivace.

Profumo: Fruttato e floreale con sentori di melograno, fragola e rosa.

Sapore: Fresco, delicato con spiccata mineralità e sapidità.

Abbinamento: Aperitivo rinforzato, piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.

Formato: 750 ml

Esaurito

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TERRITORIO: Il Salento viene identificato da tre elementi climatici: il sole, artefice di gradi zuccherini generosi, il mare, responsabile della mineralità dei vini, e il vento che rende questo territorio naturalmente esente da malattie e particolar-mente indicato nella produzione di vini “naturali”. Caratterizzato da estese zone pianeggianti e modesti rilievi collinari, il Salento è geologicamente costituito da una struttura calcarea di medio impasto.

UVAGGIO: Il Susumaniello, vitigno a bacca nera autoctono della Puglia, coltivato in Salento. Il suo nome richiama, in dialetto pugliese, il nome del “somarello” indicando l’elevata produttività della pianta caricata di grappoli “come un somaro”. Dopo la prima decade di vita della vigna, il grappolo si scarica di acini e la produzione perde in quantità ma migliora in qualità producendo vini di grande espressione.

ZONA DI PRODUZIONE: Salento – Puglia

ALTITUDINE VIGNETO: 100 m s.l.m.

TIPOLOGIA TERRENO: Calcareo-argilloso

ALCOOL: 12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14° C

Peso 1.42 kg

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